당뇨 발생 확율 40% 높이는 초가공 식품 종류

당뇨만큼 무서운 병이 없습니다. 당뇨는 당뇨병뿐 아니라 다른 병을 일으키는 합병증이 같이 오기 때문에 더더욱 무서운데요, 당뇨 발생 확률을 40%나 높이는 아주 나쁜 음식이 있습니다. 초가공식품인데요, 어떤 종류가 있는지 알아보겠습니다.

초가공식품 제2형 당뇨

햄이나 소시지 등과 같이 가공을 많이 거친 초가공식품을 많이 먹을수록 제2형 당뇨병이 발생할 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다.

고려대 보건정책관리학부 오하나 교수 연구팀은 경기도 안산과 안성에 거주하는 40∼69세 7438명을 대상으로 초가공식품 섭취가 제2형 당뇨병 발병에 미치는 영향에 대해 장기간에 걸친 전향적 코호트 연구를 진행한 결과 이런 연관성이 관찰됐다고 29일 밝혔다.

당뇨병 완치 가능할까? 줄기세포로 인슐린 공급법 찾았다

당뇨병 환자들에게는 희소식이 있습니다. 당뇨 완치의 길도 머지않은 것 같습니다. 캐나다 연구팀이 환자가 줄기세포로 인슐린 공급법을 찾았다고 하는데요, 어떤 연구 결과 인지 당뇨병 한국

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초가공식품 종류

초가공식품은 주로 변형·튀김 등과 같은 제조 기술을 사용하고, 맛과 향을 내기 위해 착색제, 감미료, 보존료 등과 같은 첨가물이 특징이다. 이번 연구에서 특히 문제가 된 햄과 소시지를 비롯해 과자, 초콜릿, 빵, 케이크, 아이스크림 등이 해당한다.

전향적 코호트 연구는 시간 경과에 따른 특정 집단의 질병 양상을 추적 관찰하는 것을 말한다.

연구팀은 참여자들을 대상으로 103개 항목의 설문지를 사용해 2001∼2002년 추적조사 시작 당시 음식별 섭취량을 조사했다. 또 2019년까지 당뇨병 발병 여부를 관찰했다. 해당 기간에 진행된 건강검진에서 총 1187명이 당뇨병으로 확인됐다.

초가공식품 섭취량 정도에 따라 4개 그룹으로 나눴을 때 섭취량이 가장 많은 그룹은 가장 적은 그룹에 견줘 당뇨병 발생위험이 평균 34% 높은 것으로 추산됐다.

햄과 소시지는 초가공식품 중에서도 당뇨병에 미치는 영향이 가장 컸다.

연구팀은 햄·소시지 섭취량이 1% 증가하면 당뇨병 발생 위험이 40% 늘어나는 것으로 분석했다. 아이스크림, 라면, 탄산음료도 당뇨병 발생 위험을 각각 8%, 5%, 2% 높이는 것으로 나타났다. 오하나 교수는 "이미 다른 연구에서는 초가공식품 섭취가 비만, 고혈압, 이상지질혈증의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났다"고 말했다.