슈퍼푸드 렌틸콩(렌즈콩) 이란 , 항암 효능, 삶는 방법 및 응용 요리
슈퍼푸드 렌틸콩 모르시는 분 많으실 겁니다. 미국에서는 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 선택될 만큼 많은 관심을 끌고 있는데요, 오늘은 항암식품으로도 인정받는 렌틸콩에 대해서 알아보고, 삶는 방법 및 응용요리도 알아보겠습니다. 렌틸콩 (렌즈콩) 이란 렌틸콩(렌즈콩)은 일반 콩에 비해서는 많이 알려지지 않았지만 건강 효능에 관한한 으뜸인 콩입니다. 렌틸콩의 특징은 작고 둥글며 납작한 모양입니다. 생산 주요 산지는 인도, 파키스탄, 이집트, 지중해 연안의 남부 유럽에서 스페인, 모로코 등 대서양 해안까지 널리 분포되어 있습니다. 요즘에는 붉은색, 주황색, 갈색 등 다양한 색상으로 출시되고 있으며 맛이 고소하고 부드러운 것이 특징입니다. 렌틸콩 어원 : '렌즈(lens)'의 어원이 된 콩이라 하여 '렌즈콩'이라..
2023. 12. 16.